lundi 1 juillet 2013

Pâtisserie du mois de Juin.....

  Salut salut ;) ! 

    Je reviens donc avec un post consacré, pour changé ^^, à la pâtisserie, et à celle qui ont eu cours au mois de juin.....
   Le mois de juin à été surtout rythmé par la Mid-Winter ! Nous avons donc eu besoin d'aide pour préparé au mieux les repas qui avait été demandés.....

Donc nous avons reçu de l'aide de la part de certains hivernants,(  je les remercie au passage ), ils sont venus nous assister Dominique et moi, et ce fût vraiment un réel plaisir que de pouvoir partager cette semaine, riche en émotion culinaire^^, avec les cuisiniers d'un jour !!
   Je vous laisse passer aux images, qui ne concerne que ma partie " la pâtisserie " ! 
 Certains dessert ont été réalisé selon les souhaits et avec l'aide de certains de mes camarades....



















Que peut-ont dire de mon pain ???
  qu'en pensez-vous ?
   mes camarades ne s'en plaignent pas pour l'instant ^^ ! au contraire même ^^ .....
blanc-mangé-coco, réalisé avec Emile


tarte aux pommes pour Dom








Dominique, né 2 jours avant moi, bon pas de la même année évidement lol, ma demandé des tartes aux pommes pour son dessert !! 
   A vos ordres mon capitaine !!!!!!





Mon gâteau d'anniversaire à été réalisé par Dominique, le cuistot ! j'avais ordre de ne pas entré dans la cuisine le jour de mon anniversaire !! afin qu'il puisse préparé au mieux ce fabuleux gâteau.......
   Ganache chocolat et coulis framboise......PARFAIT....
mon gâteau d'anniversaire, réalisé par Dominique








et que dire de la personnalisation hein ^^ .....
















feuilleté au pommes et boudin noir ...

Tarte crème pâtissière pistache et amarena ( une sorte de cerise )








petit manchot ( olives, fromage et carottes ), réalisé
par Julien, sous nos conseils avisés ^^





























Pour ce gâteau, que j'ai réalisé samedi 29 juin, poour l'anniversaire du glacio, j'ai fait un bicuit sablé à la menthe, juste au dessus une ganache chocolat noir, une mousse au chocolat légèrement mentholé, puis une chantilly menthe.
  J'ai également réalisé un " sexe masculin " ^^, en hommage au statut  de " chaudar " de l'hivernant en question...
   Pour info, chaudar veut tout simplement dire " toujours à moitié à poil , ou entièrement lol, selon l'humeur ^^......."

crèpes aux pommes, bolée de cidre et glace vanille
c'est l'oeuvre de steph et thibaut...













une recette de mon premier patron en Vendée ( tout simplement
brioche et nutella ;) )
et encore désolé mais il manque quelques dessert !!
  il manque une tarte aux noix, réalisé par Guillaume, des sorbets en tout genre ( ceux qui me connaissent ne trouveront pas sa étonnant de savoir que je fait des glaces ^^ ), de la brioche Vendéenne, de la viennoiseries, etc etc......


                                                                                                                 A suivre.....

1 commentaire:

  1. Bah que dire , on continue de saliver devant notre clavier .... faut il aller au bout du monde pour avoir ses privileges là....enfin bon en ce qui concerne ton gateau d anniversaire alors là chapeau l artiste bravo a celui qui la fait , celui ci te correspond tout a fait .... willy tu peux dire que tu as des amis ....

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