jeudi 6 février 2014

It's over...........


      Et voilà, le moment tant attendu est arrivé, le clap de fin, le " happy end ", le money-time, c'est le dernier post sur mon aventure en Antacrtique.

  J'espère que vous aurez pris du plaisir à me lire, et j'espère aussi avoir été le plus divertissant possible.
  
 On vas se quitter sur quelques petits clins d’œil que certains médias m'ont accordés à mon retour. Histoire de prolonger encore un peu le voyage^^.....

   Pour la première fois sur TV Vendée, 2 émissions coup sur coup avec un même invité. Heureux d'en avoir été l'objet. Faut dire, il y a vais de quoi raconté ^^.
  voici le lien vers les émissions :  ( sélectionner toute l'adresse, puis cliquer sur " accéder... " ) :
    
http://www.tvvendee.fr/la-grande-emission/willy-cousseau-boulanger-patissier-en-antarctique-mardi-21-janvier-2014_20012014

http://www.tvvendee.fr/la-grande-emission/willy-cousseau-la-suite-de-son-histoire-en-antarctique-mercredi-22-janvier-2014_21012014

 et un bel article dans le magazine qui monte en Vendée, " Vendée magazine ". 


 Merci à ceux qui m'ont permis de rentre tout ça possible...
   
                                                                                               Fin...

Retour au bercail.....

Je crois que c'est maintenant fini.....
    
  Après plus de 13 mois passé en Antarctique, 25 jours en mer, 46h d'avion et 10h de voiture, me voilà rentré chez moi, en Vendée.


   Je viens de passer probablement l'année la plus marquante de ma vie, car je pense que plus jamais je ne pourrais retourner là-bas. Tout aura été grandiose, de l'interminable banquise, aux viennoiseries chaque samedi matin^^, en passant par les tempêtes à 200 km/h, les 70 gâteaux hebdomadaire en campagne d'été, ou les mémorables jeux tous ensemble pendant la mid-winter, TOUT ces moments resteront à jamais gravé dans ma mémoire.

  Cette expérience m'a beaucoup apporté, que ce soit sur le plan professionnel ou personnel, je doit énormément à cette mission. J'ai développé un savoir-faire, une autonomie, une rapidité d’exécution dans mon travail qui vont sans doute me permettre d’exercé plus sereinement pour mes futurs emplois... 
   Personnellement aussi, cette aventure m'a énormément donné. Et avant tout car mon couple à tenu bon. Je peut clairement affirmé que mon couple à été le baromètre de mon moral. Nous avons été loin de l'autre pendant plus de 13 mois, 25 jours en mer, 46h....... ( je me répète ? lol ^^), et jamais nous n'avons faibli. Je ne pensais pas moi même que tout se passerais aussi bien. Il est clair qu'aujourd'hui, après avoir retrouvé ma Juliette, je suis le plus heureux des hommes !!!

   Je vais sans doute continué, de temps en temps, de m'imaginer là-bas, à sortir dehors par un " -20° " et me rendre au séjour pour aller manger, ou passer à 30 centimètres de petits adélies, pour aller chercher des pommes de terres à la réserve......
   Je vais certainement encore y pensé très souvent, avant que peu à peu, la réalité du quotidien vendéen ne me rattrape totalement....
   
  Mais une chose est sur, JAMAIS je n'oublierais cette année 2013.
 

Petite photo de notre retour sur la terre ferme, à Hobart, en Tasmanie, après plus de 13 mois, 25 jours en mer, 46.......( comment ça jme répète encore ??? lol ^^ ).....

                                                                                                    
                                                                                                       " Dernier " A suivre.....

mercredi 22 janvier 2014

Manip manchots empereur....

Un petit post afin de vous montrez ce sublime moment avec de VRAI peluche !!!
   c'était lors du transpondage des poussins empereur, quelques jours avant le grand départ.....




videoC'est mieux en image^^.....





                                                                                                        A suivre.....

Pâtisserie du mois de Décembre...

Recoucou tout le monde !!!

 Me revoilà, après plusieurs semaines de disette ^^...

 A l'heure de ces lignes, je suis rentré en France depuis une quinzaine de jours maintenant.
  Tout c'est " plus ou moins " bien passé, mais je reviendrais là dessus dans d'autre post...

  Pour le moment, occupons nous, une dernière fois, de visionner ensemble les TOUTES dernières pâtisseries que j'ai effectué en terre Adélie....


Une forêt noire....

chantilly chocolat-nature, génoise chocolat et quelques amarena ( cerises )....

Gâteau d’anniversaire pour notre sismologue....

des cookies....

île flottante pour l'anniversaire de Thierry, un ornitho...

des rochers à la noix de coco...

tartes à la myrtille....

tarte pêche-abricot, avec un soupçon de chantilly lol !!

crème caramel ....

tarte façon " tourte ", pêche, orange, mandarine.....

tarte au pomme...

                                        A suivre.....



mardi 3 décembre 2013

les véhicules à DDU....

Un petit post pour vous montré à quoi ressemble les véhicules quotidien à DDU !!
    La plupart ont des chenilles, évidement très pratique pour circuler sur la neige ou la banquise....


le morooka
  Le morooka sert principalement pour transporter du matériel, vivres, meubles......c'est le véhicule tout terrain et le plus utilisé....
un " toy " ou plus communément 4x4
 les 4x4 servent principalement l'été ! l'hiver, la neige ne permet pas la circulation.
le musgeg
 Le musgeg à un peu les même fonctions que le morooka, sauf qu'il a été tout l'hiver au garage, pour réparation....
le challenger, utilisé principalement pour les raids jusqu'à Concordia

la déneigeuse

   il y a également un quad, et plusieurs autre 4x4 !!

                                                                                                  A suivre .....

Pâtisserie du mois de Novembre..

Bonjour à tous !!!

  Voici les pâtisseries du mois de novembre donc....
   
  Le mois de novembre à été marqué par l'arrivée des campagnards d'été.....
   beaucoup de travail depuis la fin octobre...

je vous laisse regarder par vous-même.... 

Dessert pour l'anniversaire de Thomas, notre mécanicien de précision....
Il voulais de la glace au café, de la mousse au chocolat, ainsi que du " tchak tchak d’Ouzbékistan ", un dessert vue dans un de mes livres de recettes.....
reproduction du visage de thomas^^



gâteau à la crème de marron

crumble aux pommes

moulins viennoiseries
trio-choco


composé d'une crème au chocolat, ganache chocolat-passion, et de feuille en chocolat avec des saveurs fraise....
tiramisu abricot ou choco-framboise
palet sablé breton-amandes


De la brioche Vendéenne...
fier de ma région natale ^^ ...

tarte pèche-frangipane


crème pistache-chantilly, crumble pistache
profiteroles inversés ( glace chocolat et crème anglaise )
croissant




                                                                                          A suivre.....

mardi 5 novembre 2013

Pâtisserie du mois d'Octobre...

 C'est avec une envie quelque peu en berne que le mois d'octobre c'est écoulé.

   Trépignant d'impatience à l'idée de voir arriver les premiers campagnards d'été,et ainsi se voir rapprocher la date du retour, je n'ai pas été très créatif les premières semaines d'octobre. 
  Attention, n'ont pas sur la quantité de mon travail ou de mes desserts, mais plutôt sur l'originalités de ces derniers.... Ces donc sans surprise que peu de photos tenteront pourtant de combler votre insatiable appétit de bons desserts !

 Fort heureusement, l'arrivée de quelques nouveaux hivernants de la TA64 et d'une dizaines de campagnards d'été fin octobre, me redonne l'envie de faire plaisir........ 

 à vous aussi je l'espère^^.....
































le dessert pour Halloween aura évidement fait son petit effet ;) !!


fini les 25 assiettes pendant l'hivernage, place à 47 maintenant !!!

doigt en pâte d'amande...






des yeux réalisés avec des
litchis au coulis fruits rouges et myrtilles....








granité fraise en guise de cervelle et brownies au chocolat



























                                                                                    A suivre.....