Pâtisserie du mois de juillet....

   A vos papilles et méninges, voici les pâtisseries du mois de juillet ......

     Je vous laisse vous imaginer ce que ces desserts auraient donné dans vos assiettes ;) !!

crème vanille, amarena ( cerise )

Pour ce dessert à l'assiette, j'ai réalisé une crème au chocolat, un sorbet framboise, un petite palet breton surmonté d'une framboise ( lol original me direz-vous ^^), et d'une rosace de chantilly.....

gâteau aux pommes...

tarte abricot-mandarine + lit de caramel

patte d'ours à la banane flambée

clafoutis au fruit ( réalisé par Dominique )

un peu d'amour dans ce monde glacé ^^...

mousse poire en coupelle chocolat

tarte citron meringué

tarte citron meringué par jenny

on reconnait la petite touche de l'ornitho ^^...

et la mienne ....

petite meringue italienne cuite au four.....

Île flottante ( réalisé par David )

chouquettes...

Pour le vacherin glacé, c'était pour l'anniversaire de Guillaume, le chef technique....
  Un vacherin glacé, est ni plus ni moins qu'un biscuit meringué, disposé dans le fond d'un cercle, on introduit alors 2 couches différentes de glace ( café et vanille pour l'occasion ), et recouvert d'une autre couche de biscuit ! le tout, masqué à la chantilly et voilà .......

vacherin glacé...

                                                                                                                      A Suivre.....